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卫计部门提醒:秋季小心误食毒蘑菇

2019-09-13 18:57      点击次数:

秋高气爽,市民外出机会增加,郊外的树林中长出了不少野生蘑菇,有的市民可能会抱着侥幸心理食用部分看似无毒的野生蘑菇,却把自己送进了医院。近日,县第一人民医院急诊室收治了7名因食用野生蘑菇出现恶心呕吐、腹痛腹泻的患者。卫计部门在此提醒市民,不要

  秋高气爽,市民外出机会增加,郊外的树林中长出了不少野生蘑菇,有的市民可能会抱着侥幸心理食用部分看似无毒的野生蘑菇,却把自己送进了医院。近日,县第一人民医院急诊室收治了7名因食用野生蘑菇出现恶心呕吐、腹痛腹泻的患者。卫计部门在此提醒市民,不要随意采摘、购买和食用野生蘑菇,以免发生误食中毒;一旦发生毒菇中毒,要及早到医院诊断治疗。

  毒蘑菇又称毒蕈或毒菌,是指人食用后出现中毒症状的大型真菌。目前我国已报道的毒蘑菇种类达400多种。

  毒蘑菇所含的毒素非常复杂,经烹调或晒干均不能消除。食用毒蘑菇中毒后,病情凶险,病死率高,且无特效药。蘑菇中毒根据临床表现主要分为8种类型:胃肠炎型、急性肝损害型、神经精神型、溶血性、光敏性皮炎型、急性肾损害型、横纹肌溶解型和混合型。

  不采摘。市民不要因为好奇或满足口腹之欲采摘野生蘑菇或来源不明的蘑菇。对于路边草丛的野生蘑菇,由于鉴别菌并不容易,市民最好不要轻易采摘不认识的蘑菇。

  不买卖。注意勿在路边摊贩购买蘑菇,即使在正规市场上购买野生蘑菇,也不能放松警惕,尤其是没吃过或不认识的野生蘑菇,不要偏听偏信,轻易买来食用。

  不食用。欲避免类似中毒事件,家庭饮食关键在于不随意食用野生蘑菇。集体聚餐、餐饮服务、民俗旅游等尽量不要加工食用野生蘑菇,以确保饮食消费安全。

  预警宣传。不要轻信民间或网传的一些没有科学依据的毒蘑菇鉴别方法,尤其是具有潮湿土壤适合菌类生长的公园、植物园、www.203003.com林场等地需做好警示,防止市民误采误食毒蘑菇,必要时可定期清理。

  颜色鲜艳的或外观好看的蘑菇有毒。事实上,没有具体绝对的标准。色彩不艳、长相不好的肉褐鳞小伞、秋盔孢伞等极毒,但同样很漂亮的橙盖鹅膏,却是著名的食用菌。

  不生蛆、虫子不吃、味苦、腥臭的有毒。实际上,著名毒菌——豹斑毒伞常常被蛞蝓摄食,不少有毒种类可以生蛆。

  与银器、大蒜、米饭炒或煮后变黑的有毒。这种错误流传甚广,六合开奖结果,实际上蘑菇毒素不会与银器发生反应,这实为臆测的谬传。

  受伤变色、流汁液者有毒。其实这并不绝对,像松乳菇、红汁乳菇受伤处及乳汁均变蓝绿色,却是味道鲜美的食用菌。

  菌盖上有疣、柄上有环和具菌托的有毒。虽然这类菌有毒种类的比例大,但也并非绝对如此。许多毒菌并无独特的特征,如外观很平常的毒粉蕈就很毒。

  毒蘑菇毒性成分复杂,发生中毒后,患者中毒表现各异,主要有恶心、呕吐、流涎、流泪、精神错乱、急性贫血、黄疸、脏器损害等,严重者可死亡。因此,食用野生蘑菇者一旦出现恶心、呕吐、腹泻等中毒症状,一定要及时就医,不要觉得过一会就好,耽误越久危险越高。应尽早去医疗机构采用催吐、洗胃、导泻等方法,迅速排出毒素。

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